Jangan Langsung Goreng Ikan Asin, Lakukan Trik Sederhana Ini Dulu Biar Tidak Terlalu Asin
Jumat, 27 Juni 2025 - 10:39 WIB
Sumber :
- YouTube
Langkah-Langkah Pengolahan yang Benar
Proses mengurangi rasa asin ikan asin cukup mudah dan tidak memakan waktu lama:
- Tahap persiapan: Cuci ikan asin hingga bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran permukaan
- Tahap perendaman: Masukkan ikan ke mangkok, siram dengan air panas mendidih hingga terendam semua
- Tahap menunggu: Tutup mangkok dan diamkan selama 10 menit agar garam larut keluar dari daging ikan
- Tahap finishing: Bilas kembali dengan air bersih hingga benar-benar bersih sebelum dimasak
Hasil
Metode air panas ini mampu mengurangi rasa asin hingga 80 persen dari kadar awal.
Setelah proses perendaman, ikan akan terlihat lebih kecoklatan dan kotoran-kotoran halus akan terlepas dengan mudah.
Meskipun sangat efektif, perlu diingat bahwa rasa asin tidak akan hilang sepenuhnya.
Halaman Selanjutnya
Hal ini normal karena garam sudah meresap deep ke dalam serat daging ikan selama proses pengasinan.