Tidak Perlu Karbit, Begini Cara Cepat Mematangkan Pisang Secara Praktis

Cianjur – Pisang yang jatuh sebelum matang bisa dimanfaatkan dengan teknik pemeraman. Salah satu cara sederhana adalah menggunakan Extra Joss, minuman energi yang mudah ditemukan di warung.

Langkah awal adalah merapikan bonggol pisang agar proses pemeraman lebih cepat. Gunakan pisau roti bergerigi untuk memotongnya karena lebih rapi dan mudah.

Siapkan satu liter air dan campurkan satu bungkus Extra Joss ke dalamnya. Aduk rata dan siapkan kuas untuk mengoleskan larutan ini ke seluruh permukaan pisang.

Oleskan larutan Extra Joss ke kulit pisang hingga merata ke sela-sela. Tujuannya agar zat aktif dalam Extra Joss meresap dan merangsang pematangan buah.

Setelah diolesi, pisang ditiriskan terlebih dahulu di tempat kering. Ini membantu mengurangi kelebihan air dan mempermudah langkah berikutnya.

Taburi bubuk Extra Joss langsung ke bagian bonggol pisang yang sudah dipotong.

Reaksi antara bubuk dan air pada bonggol akan menimbulkan efek hangat yang mempercepat pematangan.

Susun pisang ke dalam ember atau wadah tertutup lainnya. Ember digunakan agar mudah dipindahkan dan tidak mudah bocor seperti plastik biasa.

Tutup rapat ember atau wadah dengan plastik berwarna hitam agar panas terjaga di dalamnya. Udara panas yang terperangkap akan membantu pisang matang lebih cepat.

Pastikan tidak ada udara yang masuk atau keluar dari dalam wadah. Hal ini penting agar suhu stabil dan proses pemeraman berjalan maksimal.

Setelah tiga hari, pisang mulai terasa lunak meski warnanya masih hijau. Tahap selanjutnya adalah mengangin-anginkan pisang di ruang terbuka.

Pisang akan menguning alami saat terkena udara ruangan. Sama seperti pemeraman dengan karbit, proses penguningan terjadi di luar wadah.

Meski permukaannya kadang tampak kurang sempurna, rasa pisangnya tetap manis dan enak. Ini adalah cara ramah dan murah untuk memanfaatkan pisang yang belum matang.

Metode ini cocok digunakan di rumah tanpa harus repot mencari karbit. Cukup beli Extra Joss di warung, dan pisang bisa matang sempurna dalam beberapa hari.

Dengan teknik ini, tidak ada pisang yang terbuang meskipun belum waktunya dipanen. Hasilnya pun layak dikonsumsi langsung atau diolah menjadi makanan lainnya.