Ternyata Daging Sapi Tidak Boleh Dicuci Air! Ini Cara Benar Membersihkannya
- YouTube dwi indrawati
Cianjur – Membersihkan daging sapi dengan cara yang benar ternyata tidak boleh menggunakan air mengalir.
Cara membersihkan daging yang salah bisa mengurangi nutrisi dan membuat daging mengkerut. Membersihkan daging yang tepat perlu teknik khusus agar kandungan gizi tetap terjaga.
Banyak orang masih salah dalam membersihkan daging karena langsung mencucinya dengan air.
Padahal cara membersihkan daging yang benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan.
Teknik membersihkan daging yang tepat akan menghasilkan olahan yang lebih lezat dan bergizi.
Kesalahan Umum Membersihkan Daging
Cara membersihkan daging yang sering dilakukan orang adalah langsung mencucinya dengan air mengalir.
Kesalahan membersihkan daging ini ternyata bisa mengurangi nutrisi penting dalam daging.
Membersihkan daging dengan air juga membuat tekstur daging menjadi mengkerut dan kurang empuk.
Cara membersihkan daging yang salah juga bisa menyebarkan bakteri ke area sekitar wastafel.
Air yang memercik saat membersihkan daging bisa mengkontaminasi peralatan dapur lainnya.
Oleh karena itu, teknik membersihkan daging yang benar sangat penting untuk dipahami.
Cara Benar Membersihkan Daging
Teknik membersihkan daging yang tepat adalah dengan merebus daging terlebih dahulu.
Cara membersihkan daging dengan perebusan akan membunuh bakteri tanpa mengurangi nutrisi.
Setelah direbus, cara membersihkan daging dilanjutkan dengan menepuk-nepuk menggunakan tisu dapur.
Membersihkan daging dengan tisu dapur harus dilakukan dengan lembut pada bagian yang kotor. Cara membersihkan daging ini lebih efektif dibanding dicuci dengan air mengalir.
Teknik membersihkan daging seperti ini akan menjaga kualitas dan nutrisi daging tetap optimal.
Menghilangkan Bau Amis Daging
Cara membersihkan daging juga termasuk menghilangkan bau amis yang mengganggu.
Membersihkan daging dari bau amis bisa menggunakan nanas parut yang dilumurkan merata.
Cara membersihkan daging dengan nanas akan membuat daging lebih empuk dan tidak amis.
Alternatif membersihkan daging dari bau amis adalah menggunakan daun pepaya atau daun jambu klutuk. Diamkan daging yang sudah dilumuri daun selama 15-20 menit sebelum diolah.
Membersihkan daging dengan cara yang benar akan menjaga nutrisi dan kualitas daging. Hindari mencuci daging dengan air untuk hasil masakan yang optimal.****