Bukan Sekedar Rasanya yang Unik, Daun Kedondong Menyimpan Khasiat yang Melimpah

Seperti yang telah diketahui bahwa salah satu kandungan dari daun kedondong adalah flavonoid. Flavonoid merupakan substansi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan mengandung senyawa polifenolik.

Flavonoid adalah antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Fungsi flavonoid sebagai antioksidan cukup besar sehingga bisa dimanfaatkan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kanker.

2. Pengempuk Daging

Bukan hanya manfaat untuk kesehatan, daun kedondong juga bisa membantu proses memasak dan membuat makanan lezat. Salah satunya sebagai bahan pengempuk daging. Daging yang dimasak bersama daun kedondong akan menjadi lembut.

Caranya cukup dengan memasukkan daun kedondong ke dalam daging yang akan direbus. Daun kedondong yang hijau akan mengeluarkan zat asam yang bisa memecah serat pada daging. Dengan begitu, daging akan terasa lebih empuk.

3. Mencegah Penyakit Jantung dan Kolesterol

Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian yang sering terjadi. Penyakit jantung disebabkan oleh penyempitan pembuluh arteri yang berfungsi mengalirkan darah ke otot jantung. Faktor utama yang menyebabkan hal ini terjadi adalah peningkatan kadar kolestrol darah.

Halaman Selanjutnya

Perubahan gaya hidup yang buruk dan konsumsi makanan yang kaya lemak jenuh dan kolestrol, akan membuat kadar kolestrol darah meningkat. Apabila kadar kolestrol darah melebihi batas normal maka perlu dilakukan perubahan gaya hidup. Untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, salah satunya bisa dengan mengonsumsi antioksidan yang terkandung dalam daun kedondong. Antioksidan alami ini dapat menghambat perkembangan penyakit jantung.