Resep dan Cara Bikin Bakwan Garing Anti Keras: 5 Tips Rahasia untuk Sahur Lebih Nikmat

Cianjur –Resep dan Cara Bikin Bakwan Garing Anti Keras: 5 Tips Rahasia untuk Sahur Lebih Nikmat

Bakwan adalah gorengan favorit yang cocok disantap kapan saja, termasuk saat sahur.

Namun, seringkali bakwan yang dihasilkan terlalu keras atau tidak garing.

Dengan 5 tips rahasia ini, anda bisa membuat bakwan yang garing di luar lembut di dalam, dan tentunya nikmat untuk sahur.



bakwan garing anti keras

Photo :

• ISTIMEWA



bakwan garing anti keras

Photo :

• ISTIMEWA



bakwan garing anti keras

Photo :

• ISTIMEWA

Bahan:

• 200 gram tepung terigu

• 50 gram tepung beras

• 1 buah wortel, serut kasar

• 100 gram kol, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 2 batang seledri, iris tipis

• 100 gram tauge

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh garam

• 250 ml air es

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Kering: 

• Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan Sayuran dan Bumbu: 

• Tambahkan wortel, kol, daun bawang, seledri, tauge, dan bawang putih halus ke dalam campuran tepung. Aduk rata.

3. Tuang Air Es: 

• Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

4. Goreng Bakwan: 

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

• Ambil adonan dengan sendok sayur, goreng hingga kuning keemasan dan garing.

• Angkat dan tiriskan.

5 Tips Rahasia Bakwan Garing Anti Keras:

1. Gunakan Tepung Beras: 

• Penambahan tepung beras akan membuat bakwan lebih garing dan tahan lama.

2. Gunakan Air Es: 

• Air es akan membuat adonan lebih renyah dan tidak mudah menyerap minyak.

3. Jangan Terlalu Banyak Sayuran: 

• Terlalu banyak sayuran akan membuat bakwan lembek dan tidak garing.

4. Goreng dengan Api Sedang: 

• Api yang terlalu besar akan membuat bakwan cepat gosong, sedangkan api yang terlalu kecil akan membuat bakwan menyerap banyak minyak.

5. Tiriskan dengan Benar: 

• Setelah digoreng, tiriskan bakwan di atas kertas tisu atau rak kawat agar minyaknya terserap sempurna.

Dengan 5 tips rahasia ini, anda bisa membuat bakwan yang garing, tidak keras, dan tentunya lezat untuk menu sahur.

Selamat mencoba!