Resep dan Olahan Daun Kelor ala dr Zaidul Akbar: Superfood yang Kaya Nutrisi

Cianjur –Resep dan Olahan Daun Kelor ala dr Zaidul Akbar: Superfood yang Kaya Nutrisi 

Daun kelor, yang juga dikenal sebagai "pohon ajaib" atau "superfood", telah lama dikenal karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.

dr Zaidul Akbar juga menekankan pentingnya daun kelor dalam menjaga kesehatan tubuh.



jus daun kelor

Photo :

• ISTIMEWA

Berikut kandungan nutrisi, resep, dan olahan daun kelor ala dr Zaidul Akbar:

Kandungan Nutrisi Daun Kelor

Daun kelor kaya akan berbagai nutrisi penting, antara lain:

• Vitamin: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B kompleks

• Mineral: Kalsium, magnesium, kalium, zat besi, zinc

• Asam amino: Mengandung semua asam amino esensial

• Antioksidan: Flavonoid, karotenoid, dan senyawa fenolik lainnya

Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan

Kandungan nutrisinya yang melimpah membuat daun kelor memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti:

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam daun kelor membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Jantung: Daun kelor dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

3. Mengontrol Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kelor dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.

4. Membantu Pencernaan: Kandungan serat dalam daun kelor membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

5. Mencegah Kanker: Antioksidan dalam daun kelor dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu kanker.

6. Menjaga Kesehatan Kulit: Daun kelor dapat membantu menjaga kesehatan kulit karena mengandung vitamin A dan antioksidan.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan: Daun kelor dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat dan nutrisi yang dapat memberikan rasa kenyang.

Resep dan Olahan Daun Kelor ala dr Zaidul Akbar

dr Zaidul Akbar seringkali membagikan resep dan olahan daun kelor yang sehat dan praktis, seperti:

1. Jus Daun Kelor: 



jus daun kelor

Photo :

• ISTIMEWA

• Bahan: Segenggam daun kelor, air secukupnya, madu (opsional)

• Cara: Blender daun kelor dengan air hingga halus. Saring jus dan tambahkan madu jika diinginkan.

2. Teh Daun Kelor: 



teh daun kelor

Photo :

• ISTIMEWA

• Bahan: Daun kelor kering, air panas

• Cara: Seduh daun kelor kering dengan air panas selama beberapa menit. Saring teh dan nikmati.

3. Tumis Daun Kelor: 



tumis daun kelor

Photo :

• ISTIMEWA

• Bahan: Daun kelor, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula

• Cara: Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kelor, masak hingga layu.

4. Sayur Daun Kelor: 



sup sayur daun kelor

Photo :

• ISTIMEWA

• Bahan: Daun kelor, wortel, labu siam, bumbu sayur asem

• Cara: Masak sayur asem seperti biasa, tambahkan daun kelor saat hampir matang.

Daun kelor adalah sumber nutrisi yang luar biasa dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Dengan mengonsumsi daun kelor secara teratur dan dalam jumlah yang tepat, anda dapat merasakan manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Semoga bermanfaat!