Bajigur: Minuman Hangat untuk Semua Generasi

Cianjur –Bajigur: Minuman Hangat untuk Semua Generasi

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tak terhitung jumlahnya.

Salah satunya adalah bajigur. Minuman tradisional ini berasal dari Jawa Barat dan dikenal karena kehangatannya yang pas diminum saat cuaca dingin.

Lebih dari itu, bajigur adalah minuman hangat yang cocok untuk semua generasi.

Ingin menikmati kehangatan bajigur? Simak resepnya! 



bajigur

Photo :

• ISTIMEWA

Bahan:

• 1 liter air

• 100 gram gula merah, sisir

• 50 gram jahe, memarkan

• 5 lembar daun pandan, simpulkan

• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis

• Sejumput garam

• Santan kental (opsional, bisa diganti dengan susu almond atau oat)

• Bumbu tambahan (opsional): kapulaga, cengkeh

Cara:

1. Rebus air dan bumbu: Rebus air bersama jahe, daun pandan, kayu manis, dan garam hingga mendidih.

2. Masukkan gula merah: Masukkan gula merah, aduk hingga larut.

3. Tambahkan santan: Jika menggunakan santan, masukkan perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

4. Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan gula atau garam sesuai selera.

5. Angkat dan sajikan: Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Gunakan pemanis alami: Selain gula merah, kamu bisa menggunakan madu atau kurma sebagai pemanis alami.

• Kurangi santan: Untuk mengurangi kandungan lemak, kamu bisa mengurangi jumlah santan atau menggantinya dengan susu nabati seperti susu almond atau susu oat.

• Tambah topping: Tambahkan topping seperti kismis, biji chia, atau bubuk kayu manis untuk menambah rasa dan nutrisi.

• Variasi rasa: Coba tambahkan rempah-rempah lain seperti cengkeh atau kapulaga untuk memberikan aroma yang berbeda.

Manfaat Bajigur:

• Menghangatkan tubuh: Sangat cocok diminum saat cuaca dingin.

• Meningkatkan imunitas: Jahe dan rempah-rempah lainnya memiliki sifat antioksidan yang baik untuk imunitas.

• Membantu pencernaan: Jahe dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti kembung dan mual.

• Menghilangkan rasa lelah: Aromanya yang khas dapat memberikan rasa rileks dan menenangkan.

Bajigur minuman tradisional yang tidak hanya nikmat dan sehat, namun cocok untuk semua generasi.

Jadi, tunggu apa lagi? Mari nikmati kehangatan dan manfaat bajigur.

Selamat mencoba!