Goreng Bakwan Rendah Kolesterol: 4 Rahasia Kriuk Tanpa Minyak Berlebih!

Cianjur –Goreng Bakwan Rendah Kolesterol: 4 Rahasia Kriuk Tanpa Minyak Berlebih!

Bakwan adalah camilan favorit banyak orang, tetapi seringkali digoreng dengan minyak berlebih sehingga tinggi kolesterol.

Jangan khawatir, dengan 4 rahasia ini anda bisa membuat bakwan yang kriuk, rendah kolesterol, dan tanpa minyak berlebih.

bakwan jagung kriuk renyah

Photo :

• ISTIMEWA

1. Gunakan Minyak yang Tepat

Minyak canola atau minyak zaitun: 

• Gunakan minyak canola atau minyak zaitun yang mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

• Lemak tak jenuh ini lebih sehat daripada lemak jenuh yang terdapat pada minyak kelapa sawit.

Jaga suhu minyak: 

• Pastikan minyak dalam keadaan panas (sekitar 170-180°C) sebelum menggoreng bakwan.

• Minyak yang cukup panas akan membuat bakwan matang dengan cepat dan tidak menyerap banyak minyak.

• Gunakan termometer dapur untuk mengukur suhu minyak dengan tepat.

2. Gunakan Adonan yang Tepat

Adonan yang tidak terlalu encer: 

• Adonan yang terlalu encer akan menyerap lebih banyak minyak.

• Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup kental agar bakwan tidak berminyak.

Tambahkan baking powder atau soda kue: 

• Tambahkan sedikit baking powder atau soda kue ke dalam adonan.

• Bahan-bahan ini akan membuat bakwan lebih mengembang dan renyah tanpa menyerap banyak minyak.

3. Teknik Menggoreng yang Benar

Goreng dalam jumlah kecil: 

• Jangan menggoreng terlalu banyak bakwan sekaligus.

• Menggoreng dalam jumlah kecil akan menjaga suhu minyak tetap stabil dan membuat bakwan matang merata.

Tiriskan dengan benar: 

• Setelah bakwan matang, tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur.

• Biarkan minyak menetes sepenuhnya sebelum menyajikan bakwan.

4. Bahan Tambahan untuk Mengurangi Penyerapan Minyak

Tepung tapioka atau tepung maizena: 

• Tambahkan sedikit tepung tapioka atau tepung maizena ke dalam adonan.

• Tepung-tepung ini akan membantu mengurangi penyerapan minyak pada bakwan.

Cuka: 

• Tambahkan sedikit cuka ke dalam minyak goreng.

• Bahan ini akan membantu mengurangi penyerapan minyak pada bakwan.

Tips:

Gunakan wajan anti lengket: 

• Wajan anti lengket akan mengurangi penggunaan minyak saat menggoreng.

Ganti minyak secara teratur: 

• Jangan menggunakan minyak yang sudah digunakan berkali-kali.

• Minyak yang sudah digunakan berkali-kali akan mengandung lebih banyak lemak trans dan membuat bakwan berminyak.

Dengan mengikuti 4 rahasia ini, anda bisa menikmati bakwan yang kriuk, rendah kolesterol, dan tanpa minyak berlebih.

Selamat mencoba!