6 Manfaat Tauco Cianjur Bagi Kesehatan, dari Cegah Diabetes Hingga Anemia
- Instagram Tauco Cap Meong
Cianjur – Tauco merupakan makanan khas Cianjur yang diolah dengan menggunakan bumbu tauco. Salah satu makanan yang menggunakan tauco sebagai bahan dasarnya adalah geco, makanan yang terbuat dari tauge dan tauco.
Geco merupakan singkatan dari tauge dan tauco. Makanan ini disebutkan sudah ada sejak sebelum kemerdekaan, tepatnya tahun 1930an.
Tauco terbuat dari fermentasi kacang kedelai dan garam. Tauco mengandung protein yang cukup tinggi dan dapat menjaga tubuh dari ancaman penyakit dan keadaan tubuh yang mudah lelah.
Selain itu, tauco juga dapat mencukupkan kebutuhan nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
Tauco memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Mencegah osteoporosis
Tauco memiliki kandungan mineral yang sangat banyak, seperti kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium. Mineral-mineral ini dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah keroposnya tulang.
