Resep Praktis Memasak Geco, Makanan Khas Cianjur Jawa Barat

Makanan khas Cianjur, Geco.
Sumber :
  • Instagram. @assanti_dessert

CianjurGeco adalah makanan khas dari kota Cianjur yang terbuat dari tauco khusus Cianjur yang dibungkus karakas (daun pisang yang sudah tua), tauge segar yang direbus setengah matang dan ketupat.

Dari Hutan ke Piring: Hayu Dyah Patria Buktikan Kekayaan Gizi Tumbuhan Liar

Selain itu, geco juga bisa ditambahkan potongan kentang kecil, potongan telur rebus, mie aci (sejenis mie yang terbuat dari kanji), cuka lahang (cairan fermentasi dari nira kelapa), dan bumbu-bumbu lainnya. Geco sendiri merupakan singkatan dari 'tauge dan tauco'.

Sekarang geco sudah menjadi makanan yang sangat populer di Cianjur dan bahkan dijual di beberapa daerah lainnya. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep praktis cara membuat Geco Cianjur:

7 Oleh-oleh Khas Cianjur yang Wajib Kamu Bawa Pulang!

Bahan-bahan:

- 250 gram taoge, diseduh

7 Kuliner Legendaris Cianjur yang Wajib Kamu Coba!

- 150 gram mie kuning bulat

- 10 buah cabai rawit merah

Halaman Selanjutnya
img_title