Menu Sahur Mengenyangkan : Soto Ayam Gurih dan Segar
- Istimewa
Cianjur –Soto ayam adalah menu masakan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan yang berasal dari kunyit.
Rasanya gurih dan segar dengan isian suwir ayam dan sayuran membuat masakan ini semakin nikmat.
Mau disajikan dengan nasi atau lontong disesuaikan dengan selera anda.
Ditambah perasan jeruk nipis pasti sedap bikin nambah nasi terus.
Cocok dinikmati sebagai menu sahur dan disajikan hangat.
Untuk membuat soto ayam cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk intip resepnya.
Soto ayam
- Istimewa
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam rebus sebentar hingga kotorannya keluar, buang air rebusan, sisihkan
3 batang serai, geprek
5cm lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
3 batang daun bawang, iris
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah kemiri (sangrai)
6 cm kunyit (sangrai)
3 cm jahe (sangrai)
1 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
1 sdt merica
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap:
Telor rebus
Tauge rebus sebentar
Daun kol iris halus
Seledri
Tomat iris2
Cabe giling
Kerupuk
Cara Membuat:
Didihkan air secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi lalu masukkan ke dalam panci berisi air tadi.
Masukkan ayam yang sudah direbus sebentar sebelumnya
Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk
Masak hingga hingga ayam empuk dan matang
Jika ayam sudah empuk, angkat ayam lalu masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk2 dan koreksi rasanya
Suwir2 ayam atau kalo suka bole
h goreng ayam sebentar(optional)
