Resep Puding Tiramisu Kopi Gula Aren: Ide Takjil Ramadan yang Laris untuk Bisnis
- Istimewa
Cianjur –Puding tiramisu adalah pilihan menu takjil yang sehat, namun tetap lezat. Kaya akan protein dan rendah lemak, cocok untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan saat berpuasa.
Jualan puding tiramisu cup juga ide jualan takjil yang menghasilkan uang. Perpaduan lembutnya keju , manisnya kopi, dan biskuit yang renyah akan memanjakan lidahmu. Simak resep berikut ini.
Puding tiramisu cup
- Istimewa
Bahan:
pastry cream:
125 ml santan
125 ml susu
4 lembar daun pandan
1 butir telur
15 gr maizena
35 gr gula
1 sdt ekstrak vanila
1½ sdt garam
60 gr mentega
Campuran :
150 ml whipped cream atau 100 gram whipped cream bubuk.
Pelengkap:
Biskuit/ lady finger / eggs drop
80 gr biang kopi (espresso)
35 gr gula aren
5 gr cokelat bubuk
Whipped cream (untuk garnish)
Cara membuat :
1. Pastry cream: campurkan telur, gula, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
2. Panaskan santan, susu, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan.
Aduk terus hingga mengental, pakai api kecil.
3. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap.
4. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut.
5. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata.
6. Celupkan sebentar beberapa keping biskuit ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dari @dambishopp dan padatkan dengan sendok. Tuang pastry cream di atasnya, lalu celupkan keping biskuit Roma Kelapa dan letakkan di atasnya. Tuang lagi pastry cream hingga 2/3 bagian wadah.
7. Hias diatasnya dng whipped cream, dinginkan ke dalam kulkas 2-3 jam.
8. Taburkan dng coklat bubuk di atasnya sesuai selera. sajikan.
