Rujak Soto Banyuwangi: Hidangan Segar yang Membawa Cita Rasa Khas Jawa Timur
- Istimewa
Cianjur –Rujak Soto Banyuwangi adalah perpaduan unik antara rasa pedas, manis, dan segar yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan alami seperti pepaya muda, mangga, mentimun, dan wortel yang disajikan dengan bumbu khas seperti terasi, cabai, dan air asam jawa, Rujak Soto Banyuwangi menjadi hidangan yang penuh cita rasa.
Rujak Soto Banyuwangi
- Istimewa
Tak hanya menyegarkan, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dari Banyuwangi, menjadikan setiap suapan penuh kenikmatan yang sulit dilupakan.
Rasakan kelezatannya yang memikat dan bawa sensasi tradisional Banyuwangi langsung ke lidah.
Salah satu makanan khas Banyuwangi yang populer adalah Rujak Soto Banyuwangi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuatnya:
Rujak Soto Banyuwangi
Bahan-bahan:
1 buah pepaya muda, serut kasar
1 buah mentimun, serut kasar
1 buah mangga muda, serut kasar
1 buah wortel, serut kasar
1 genggam daun kemangi segar
2 sendok makan kacang tanah goreng (untuk taburan)
2 sendok makan gula merah serut
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi bakar
2 buah cabai merah (sesuai selera)
Cara Membuat:
Siapkan semua bahan dan serut kasar buah-buahan (pepaya, mangga muda, wortel, dan mentimun).
Haluskan cabai merah, terasi bakar, gula merah, air asam jawa, air jeruk nipis, dan garam dalam cobek atau blender.
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan buah-buahan yang sudah diserut.
Tambahkan daun kemangi segar dan aduk rata.
Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.
Rujak Soto Banyuwangi ini memiliki rasa yang asam, pedas, dan sedikit manis, sangat segar dan cocok untuk hidangan penutup atau camilan.
