Rujak Soto Banyuwangi: Hidangan Segar yang Membawa Cita Rasa Khas Jawa Timur

Siapkan semua bahan dan serut kasar buah-buahan (pepaya, mangga muda, wortel, dan mentimun).

Haluskan cabai merah, terasi bakar, gula merah, air asam jawa, air jeruk nipis, dan garam dalam cobek atau blender.

Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan buah-buahan yang sudah diserut.

Tambahkan daun kemangi segar dan aduk rata.

Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.

Rujak Soto Banyuwangi ini memiliki rasa yang asam, pedas, dan sedikit manis, sangat segar dan cocok untuk hidangan penutup atau camilan.