Tak Perlu Waktu Lama, Begini Cara Mudah Mengupas Kulit Udang Tanpa Ribet
- youtube
Cianjur – Udang adalah salah satu bahan makanan laut yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi.
Namun, banyak orang merasa kerepotan ketika harus mengupas kulit udang, apalagi jika harus melakukannya dalam jumlah banyak.
Proses mengupas kulit udang kadang memakan waktu lama dan bisa merusak bentuk udang jika tidak dilakukan dengan hati-hati.
Padahal, kulit udang yang terkelupas dengan baik bisa dimanfaatkan lagi untuk membuat kaldu yang gurih.
Agar kegiatan memasak lebih menyenangkan dan efisien, penting bagi kita mengetahui cara praktis mengupas kulit udang tanpa membuat bentuk udangnya rusak.
Siapkan Udang Segar untuk Dikupas
Langkah pertama tentu menyiapkan udang segar yang ingin digunakan.
Usahakan udang sudah dicuci bersih terlebih dahulu agar mudah dipegang dan tidak licin.
Jangan lupa letakkan udang di atas talenan atau wadah bersih untuk memudahkan proses pengupasan.
Buang Bagian Kepala Terlebih Dahulu
Mulailah dengan membuang kepala udang secara perlahan. Pegang badan udang dengan satu tangan dan tarik kepala ke arah belakang dengan tangan lainnya.
Cara ini akan membuka jalan untuk memisahkan kulit dari badan udang secara lebih mudah.
Tarik Kulit dari Punggung ke Ekor
Setelah kepala terlepas, lanjutkan dengan menarik bagian kulit dari punggung udang ke arah ekor.
Lakukan secara perlahan dan hati-hati agar daging udang tidak ikut sobek.
Pada saat menarik kulit, pencet sedikit bagian ekor agar daging udang bisa terlepas dari kulit dengan lebih cepat.
Jaga Kulit Udang Tetap Utuh
Jika Anda berencana menggunakan kulit udang untuk membuat kaldu, pastikan tidak merobek kulitnya saat proses pengupasan.
Dengan cara yang tepat, kulit akan tetap utuh dan bisa disimpan untuk keperluan memasak berikutnya.
Ulangi hingga Semua Udang Selesai Dikupas
Lakukan proses ini hingga semua udang selesai dikupas. Setelah itu, udang bisa langsung dimasak sesuai selera, seperti dibuat tumisan, sup, atau digoreng renyah.
Kulit udang yang telah dikumpulkan bisa direbus bersama bawang putih dan daun salam untuk dijadikan kaldu alami yang kaya rasa.
