Tumis Pare Hijau Tanpa Pahit? Ini Trik Rahasia Dapur yang Bikin Keluarga Ketagihan!

Cianjur – Siapa bilang masak pare selalu berakhir dengan rasa pahit yang bikin muka masam?

Ternyata ada trik khusus untuk bikin tumis pare tetap hijau segar dan rasanya enak banget lho! Bahkan yang awalnya anti pare pun bisa jadi ketagihan.

Pare memang terkenal dengan rasa pahitnya yang khas, tapi sebenarnya sayuran ini punya banyak manfaat kesehatan.

Dengan teknik memasak yang tepat, kamu bisa sulap pare jadi hidangan lezat yang disukai seluruh keluarga.

Resep tumis pare anti pahit ini sudah terbukti ampuh dan mudah dipraktikkan di rumah. Yuk, kita kupas tuntas rahasianya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 2 buah pare (pilih yang serat besar)
• 2 sendok makan garam (untuk menghilangkan pahit)

Bumbu Tumis:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 25 cabe merah keriting
• Sedikit lengkuas
• Cabe rawit (opsional)
• 1 sendok makan udang rebon

Pelengkap:

• 4 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 buah tomat (iris tipis)

Cara Membuat Step by Step

Persiapan Pare:

1. Belah pare jadi dua, buang biji dan isinya pakai sendok
2. Potong menyerong jadi irisan tipis
3. Taburi 2 sdm garam, remas-remas sampai keluar air
4. Bilas dengan air mengalir, peras hingga airnya berkurang

Proses Memasak:

1. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan udang rebon
4. Tumis sampai tercampur rata

Finishing:

1. Masukkan pare dengan api besar (kunci tetap hijau!)
2. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan irisan tomat
3. Aduk rata, tutup wajan 3 menit
4. Buka tutup, aduk sekali lagi sampai matang
5. Angkat dan sajikan selagi hangat

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin pare nggak akan pahit lagi.

Bahkan anak-anak yang biasanya ogah makan sayur pun bakal lahap menghabiskannya. Selamat mencoba resep ajaib ini di rumah!.****