Pisau Tumpul Bikin Kesal? Ini Tips Mudah Bikin Pisau Setajam Silet!
- id.pinterest.com
Cianjur – Siapa yang nggak kesal kalau lagi masak terus pisaunya tumpul banget?
Rasanya pengen lempar pisau ke dinding deh! Tapi tenang, ada tips mudah banget buat bikin pisau kamu tajam lagi seperti baru beli.
Pisau tajam itu wajib banget ada di dapur setiap rumah tangga. Soalnya kalau pisau tumpul, masak jadi ribet dan hasilnya nggak maksimal. Bahkan bisa berbahaya karena kita jadi maksa motong dan bisa kepleset.
Nah, cara mengasah pisau yang benar ternyata ada tekniknya lho! Jangan asal gosok aja di batu asah. Ada sudut yang tepat dan langkah-langkah khusus yang harus diikuti supaya hasilnya maksimal.
Peralatan dapur yang tajam memang butuh perawatan khusus. Dengan teknik yang tepat, pisau bisa awet bertahun-tahun dan selalu siap pakai. Yuk, simak tips lengkapnya!
Persiapan Alat dan Bahan
Pertama, siapkan batu asah yang punya dua sisi. Satu sisi kasar untuk mengasah awal, satu sisi halus untuk finishing. Jangan lupa siapkan air buat merendam batu asah sampai gelembungnya hilang.
Kedua, pastikan pisau yang mau diasah sudah dibersihkan dari sisa makanan. Basahi pisau dengan air supaya nggak overheat saat proses pengasahan berlangsung.
Teknik Mengasah yang Benar
1. Mulai dengan sisi kasar batu asah dulu. Atur sudut pisau sekitar 15-20 derajat dari permukaan batu. Jangan sampai pisau nempel rata sama batu asah ya!
2. Pegang pisau dengan benar. Ujung pisau dipegang pakai jempol buat ngatur kemiringan, tiga jari lainnya buat menekan pisau ke batu asah. Gerakan harus searah dari ujung ke pangkal.
3. Setelah 3 menit mengasah sisi kasar, balik ke sisi halus batu asah. Ini buat finishing supaya tajamnya awet dan tahan lama. Tekanannya jangan terlalu kuat, cukup 1 menit aja.
4. Jangan lupa mengasah kedua sisi mata pisau dengan durasi yang sama. Basahi terus batu asah dan pisau selama proses pengasahan berlangsung.
Dengan mengikuti tips mudah mengasah pisau yang tepat diatas, dijamin pisau kamu bakal setajam silet! Peralatan rumah tangga yang terawat memang bikin masak jadi lebih mudah dan menyenangkan.
