Cabai Busuk dalam 3 Hari? Trik Sederhana Ini Bikin Awet hingga 2 Minggu!

Cianjur – Cabai adalah bumbu penting di dapur Indonesia yang sering cepat busuk.

Cabai segar biasanya hanya bertahan beberapa hari di suhu ruang. Cabai yang busuk tentu membuat kita rugi dan harus belanja lagi.

Cabai yang disimpan dengan cara biasa akan cepat berubah warna dan layu. Cabai yang berkualitas baik pun bisa cepat rusak jika salah penyimpanan.

Harga cabai yang sering naik turun membuat kita perlu teknik menyimpan yang tepat.

Dengan menyimpan cabai lebih lama, kita bisa berhemat dan tidak perlu sering ke pasar. Ada trik sederhana yang bisa membuat cabai bertahan hingga 2 minggu.

Persiapan Wadah dan Bahan

Siapkan wadah yang bisa ditutup rapat untuk menyimpan cabai. Wadah bebas bisa menggunakan kotak bekas es krim atau wadah plastik lainnya yang bersih. Pastikan wadah dalam keadaan kering sebelum digunakan.

Selain wadah, siapkan juga tisu dapur yang bersih. Tisu ini akan berfungsi sebagai penyerap kelembaban berlebih dari cabai.

Teknik Penyimpanan dengan Tisu

Alasi wadah dengan tisu dapur sampai tertutup rapat bagian bawahnya. Lapisan tisu ini akan menyerap kelembaban yang keluar dari cabai, mencegah tumbuhnya jamur.

Masukkan cabai ke dalam wadah yang sudah dialasi tisu. Pastikan cabai dalam keadaan kering dan tidak basah agar tidak cepat busuk.

Rahasia Irisan Bawang Putih

Tambahkan irisan bawang putih di antara cabai yang disimpan. Bawang putih memiliki sifat anti-bakteri alami yang membantu mencegah pembusukan.

Tutup kembali cabai dengan sisa tisu yang ada. Pastikan semua cabai tertutup tisu untuk hasil yang maksimal.

Penyimpanan di Kulkas

Masukkan wadah berisi cabai yang sudah disiapkan ke dalam kulkas. Simpan di bagian sayuran agar suhu tetap stabil dan tidak terlalu dingin.

Dengan metode ini, cabai bisa bertahan segar hingga 2 minggu. Jauh lebih lama dibandingkan penyimpanan biasa yang hanya bertahan 3-4 hari saja.