Kecipir: Sayuran dengan Bentuk Unik dan Khasiat untuk Kesehatan

Cianjur –Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah tumbuhan merambat dari keluarga Fabaceae (Leguminosae).

Kecipir biasanya direbus atau ditumis dengan bumbu dan rempah. 

Sayur kecipir mempunyai bentuk yang unik. Tanaman ini kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan. Berikut beberapa khasiat sayur kecipir bagi kesehatan:



Kecipir

Photo :

• Istimewa

Khasiat Utama

1. Mengandung antioksidan: Sayur kecipir mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Mengandung serat: Sayur kecipir mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

3. Mengandung vitamin dan mineral: Sayur kecipir mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor.

Khasiat Lainnya

1. Mencegah penyakit jantung: Sayur kecipir dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.

2. Mencegah penyakit kanker: Antioksidan dan serat dalam sayur kecipir dapat membantu mencegah penyakit kanker.

3. Mengurangi gejala menopause: Sayur kecipir dapat membantu mengurangi gejala menopause seperti hot flashes dan mood swing.

4. Mencegah anemia: Sayur kecipir mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.

5. Mengurangi stres: Sayur kecipir dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan.

Cara Mengonsumsi

Sayur kecipir dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti:

1. Direbus: Rebus sayur kecipir dalam air mendidih selama 5-10 menit.

2. Ditumis: Tumis sayur kecipir dengan minyak goreng dan bumbu-bumbu lainnya.

3. Dibuat jus: Blender sayur kecipir dengan air dan minuman lainnya untuk membuat jus.

4.Sebagai lalapan.

Semoga info ini bermanfaat