Kacang Koro: Sumber Makanan yang Baik untuk Kesehatan
- Istimewa
Cianjur –Kacang koro merupakan jenis kacang-kacangan yang sering kali dikonsumsi sebagai camilan dan banyak ditemukan di pasar swalayan.
Kacang ini adalah sumber makanan yang baik untuk vitamin B1 atau tiamin, zat besi, tembaga, fosfor, kalium dan magnesium.
Dibalik rasanya yang enak, jenis kacang ini ternyata memiliki kandungan zat gizi yang punya manfaat untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat kacang koro:
Kacang koro
- Istimewa
1. Mencegah anemia
Anemia adalah kondisi saat jumlah atau kadar sel darah merah dalam tubuh di bawah nilai normal. Kondisi ini bisa membuat penderitanya mengalami keluhan tertentu, seperti lemas, letih, lesu, atau lunglai. Anemia bisa disebabkan oleh beberapa hal, salah satunya kekurangan zat besi.
Nah, kacang koro merupakan salah satu makanan tinggi zat besi. Mengonsumsi 100 gram kacang koro dapat mencukupi sekitar 68,8% kebutuhan zat besi harian orang dewasa.
2. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kacang koro kaya akan fosfor, salah satu mineral penting yang berperan dalam membangun jaringan tulang dan gigi. Namun, sayangnya fosfor tidak dapat diproduksi secara mandiri oleh tubuh.
Oleh karena itu, Anda harus memastikan kebutuhan harian mineral ini tercukupi dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan fosfor, seperti kacang koro.
3. Meningkatkan massa otot
Untuk meningkatkan massa otot, Anda memerlukan asupan protein dan latihan yang cukup. Protein sendiri merupakan komponen struktural yang sangat dibutuhkan untuk membangun jaringan otot.
Guna mencukupi kebutuhan protein tersebut, Anda dapat mengonsumsi kacang koro sebagai alternatif sumber protein. Konsumsi sekitar 100 gram kacang koro dapat mencukupi hampir sepertiga kebutuhan protein harian orang dewasa.
4. Meningkatkan daya ingat
Mengonsumsi kacang koro juga mampu memenuhi kebutuhan thiamin atau vitamin B1. Tercukupinya asupan vitamin ini dapat meningkatkan konsentrasi serta memori.
Selain itu, berdasarkan penelitian, vitamin B1 juga bermanfaat untuk mencegah penurunan fungsi kognitif sehingga dapat mencegah risiko terjadinya penyakit Alzheimer.
5. Menjaga kesehatan jantung
Flavonoid yang terkandung dalam kacang koro memiliki beragam manfaat, salah satunya menjaga kesehatan jantung. Berdasarkan penelitian, memenuhi asupan makanan yang mengandung flavonoid juga dapat menurunkan tekanan darah.
