Tahu Saus Padang: Perpaduan Sempurna antara Lembut dan Pedas yang Autentik
- ISTIMEWA
Cianjur –Tahu Saus Padang: Perpaduan Sempurna antara Lembut dan Pedas yang Autentik
Menu tahu memang banyak digemari semua kalangan, tapi menu tahu yang satu ini gak kalah mantul sekaligus sehat dan pastinya lezat.
Perpaduan lembutnya tahu dan pedasnya saus yang autentik.
Yuk recook resep dari @inspirasimenu_harian
tahu saus padang
- ISTIMEWA
Bahan:
• 300 gr tahu putih sutra
Bahan bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah rebus
• 2 sdm minyak
Bahan lainnya:
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah
Bahan saus:
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 sdm kecap ikan / kecap asin
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt gula pasir
• 250 ml air
Pelengkap:
• nasi putih
Cara membuat:
1. Potong tipis tahu membentuk segitiga kemudian goreng hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan sedikit minyak ke dalam blender, haluskan
3. Iris bawang bombai, daun bawang, cabai rawit merah dan cabai merah
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan bawang bombai, daun bawang bagian putih. cabai rawit dan daun jeruk, tumis hingga wangi
5. Masukkan air, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin, masak sesaat kemudian masukkan gula pasir, tahu, cabai merah dan daun bawang.masak, hingga meresap
6. Tahu saus padang siap disajikan
Tahu saus padang adalah salah satu hidangan Indonesia yang sangat populer.
Perpaduan tahu lembut dengan saus yang kaya rempah menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Selain rasanya yang enak, tahu saus padang juga merupakan sumber protein nabati yang baik.
Selamat Mencoba!
