Kue Putu Ayu: Hantaran Hari Raya yang Bikin Jatuh Hati

Cianjur –Kue putu ayu adalah jajanan tradisional yang masih banyak diminati orang.

Rasanya manis dengan tekstur lembut menggugah selera.

Dengan tampilan warna pink bikin jatuh hati. Cocok dijadikan camilan untuk dinikmati saat hari raya atau buat hantaran untuk keluarga.

Membuat putu ayu cukup mudah dengan bahan-bahan dan langkah-langkah berikut.

Bahan

1 kg Tepung Terigu

1 kg Gula pasir

8 butir telur ukuran besar kalau kecil 10 butir

1 sdm SP

1 butir kelapa ukuran sedang

4 gelas kecil santan yg sudah dimasak

Kasih garam sedikit aja

Vanili

pewarna pasta rose

Cara membuat :

1.Kelapa parut dikukus terlebih dahulu agar tidak mudah basi kasih garam sedikit saja dan 2 lembar daun pandan(bisa ditambahkan 2 sendok makan tepung maizena)

2.Gula, telur, SP, vanili di mixer dengan kecepatan tinggi

3. Jika sudah mengembang dan berjejak tuang santan dan mixer Ig sebentar saja sampai merata

4. Setelah itu tuangkan terigu secara bertahap aduk sampai merata lalu kasih pewarna pasta pandan secukupnya

5.Cetakan olesin minyak agar tidak lengket

6. Lalu taruh kelapa parut di tekan2 ya biar kelapanya menyatu dan tidak buyar saat nanti kuenya sudah jadi

7.Tuang adonan ke cetakan hingga penuh

8. Lalu kukus sebelum itu panasin kukusan terlebih dahulu ya masak dengan menggunakan api sedang kukus selama 15 menit kalau kue sudah tidak lengket berarti sudah matangmatang

Semoga bermanfaat teman2 bagi yg mau mencoba