Cara Masak Sayur Asem Segar Khas Sunda, Mantap Dimakan sama Nasi Hangat
- Istimewa
Cianjur –Hidangan sayur asem khas Sunda adalah hidangan yang sederhana namun memiliki rasa yang kaya dan selalu menggugah selera.
Sajian ini sangat nikmat karena kuahnya memiliki rasa asam, manis, dan gurih, dan banyak sayuran segar seperti jagung, labu siam, dan kacang panjang. Tak mengherankan banyak rumah tangga mengonsumsi sayur asem setiap hari.
Dengan nasi hangat dan lauk seperti ikan asin, tempe goreng, atau sambal terasi, sayur asem akan semakin mantap.
Sayur asam khas Sunda
- Istimewa
Selain rasanya yang segar dan menyegarkan, sayur asem juga kaya akan nutrisi, yang membantu menjaga kesehatan Anda.
Yuk langsung ke proses memasak Sayur Asam:
Bahan-bahan:
6 buah kacang panjang, potong2
1 buah jagung manis, potong2
secukupnya kacang tanah, sudah direndam air
secukupnya daun melinjo, potong kasar
20 buah buah melinjo(buah tangkil)
2 batang daun bawang,potong kasar
1 buah tomat ukuran kecil, potong kasar
1 buah labu siam,potong dadu
2 buah terong bulat,potong dadu
2 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 liter air
gula merah, garam, &kaldu jamur secukupnya
Bumbu dihaluskan:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
sedikit asem jawa
1/4 sdt terasi, sudah dibakar
CARA MASAK:
1. Pertama, cuci semua sayuran.
2. Kemudian, buat panci yang bersih.
3. masukkan 2 liter air, jagung, kacang tanah, buah melinjo, daun salam, dan lengkuas.
4. Masak sampai empuk.
5. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus, labu, terong, kacang panjang, daun melinjo, gula, garam, dan kaldu jamur.
6. Terakhir, masak tomat dan daun bawang sampai benar-benar matang.
7. Kemudian angkat sayur asem dan sajikan.
Sangat mudah untuk membuatnya, tidak perlu repot-repot ke Sunda untuk menikmati Sayur Asem ini.
