Tips dan Resep Bakpao Lembut, Nikmati Hangat-Hangat
- Istimewa
Cianjur –Bakpao adalah makanan tradisional yang masih sering kita temui di pasar ataupun dipinggir jalan. Memiliki tekstur yang lembut dan isian berbagai macam varian rasa, membuat siapa saja yang memakannya ketagihan.
Biar ga repot-repot Anada dapat membuatnya dari rumah, lebih praktis dan langsung sajikan hangat-hangat. Intip resepnya yuk.
Bakpao
- Istimewa
Bahan A:
- 250 gr terigu pro rendah
- 140 ml air hangat (bisa diganti susu)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt vanila essence
- ½ sdt baking powder
Bahan B:
- 2 sdm minyak
- ¼ sdt garam
Filling:
Coklat batang secukupnya/sesuai selera
Cara membuat :
Campur semua bahan A sampai membentuk adonan setengah kalis.
• Tambahkan B. Aduk rata sampai kalis (tidak lengket di tangan).
• Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan/rounding sampai permukaannya mulus. Lalu istirahatkan 10 menit.
• Beri isian sesuai urutan dari yg pertama dibulatkan. Rapatkan dan bentuk bulat kembali.
• Letakkan di kertas roti dan istirahatkan sampai mengembang ringan kurang lebih 20 menit.
• Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak, bungkus tutupnya dgn serbet.
• Kukus adonan bakpao sampai matang selama 10 menit pakai api sedang. Setelah matang, jangan langsung buka kukusan, tunggu dulu selama 3 menit, kemudian buka perlahan lahan tutup kukusan.
• Keluarkan dari kukusan, tunggu hingga uap panasnya hilang,kemudian kemas ke dalam wadah tertutup supaya tidak cepat kering
