Mie Lendir: Keunikan Tekstur dan Rasa yang Membuatnya Digemari

Rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar mie tidak lengket. Masak selama 4-5 menit hingga mie matang, tiriskan, dan sisihkan.

2. Membuat Kuah:

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

Masukkan kaldu ayam atau sapi ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam kuah sambil diaduk hingga kuah mengental. Cicipi, sesuaikan rasa.

Tambahkan ayam suwir jika menggunakan, dan masak hingga ayam tercampur rata dengan kuah.

3. Penyajian:

Halaman Selanjutnya

Letakkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk.