Pastel Pandan: Lembut di Mulut, Wangi di Hidung, dengan Isian Unik
Kamis, 23 Januari 2025 - 05:00 WIB
Sumber :
- ISTIMEWA
Cara Membuat:
1. Buat Adonan Kulit: Campur tepung terigu, margarin cair, air pandan, kuning telur, wijen, pasta pandan, dan pewarna makanan. Aduk rata hingga kalis. Diamkan sebentar.
2. Buat Isian: Haluskan pisang yang sudah matang. Campur dengan gula, santan, garam, dan vanili. Masak hingga mengental sambil terus diaduk.
3. Bentuk Pastel: Gilas adonan kulit tipis-tipis. Letakkan isian di atasnya, lalu lipat dan rekatkan pinggirannya.
4. Goreng: Goreng pastel dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sajikan pastel pandan selagi hangat dengan taburan gula halus atau meses.
Tips:
Halaman Selanjutnya
• Air Pandan: Gunakan air rebusan daun pandan untuk memberikan aroma wangi yang khas pada pastel.