Resep Pisang Epe Khas Makassar, Camilan Lezat di Rumah
- cookpad.com
Cianjur – Pisang Epe, jajanan khas Makassar yang terkenal, selalu berhasil menggoda selera.
Makanan ini tak hanya populer di kalangan wisatawan, tetapi juga menjadi camilan favorit warga setempat.
Keistimewaan Pisang Epe terletak pada cara pengolahannya yang sederhana namun lezat, dengan pisang yang dipanggang dan dilapisi saus gula merah manis yang kental.
Pisang Epe Khas Makassar
- cookpad.com
Untuk membuat Pisang Epe di rumah, kamu membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan.
Pisang kepok atau tanduk yang setengah matang menjadi pilihan utama, dengan tambahan gula merah, tepung maizena, dan margarin.
Tak ketinggalan, air dan sedikit garam untuk memberi rasa pada saus gula merah.
Langkah pertama, siapkan saus gula merah. Campurkan gula merah dan air dalam panci, kemudian rebus hingga gula mencair.
Setelah itu, saring larutannya dan masukkan kembali ke dalam panci.
Tambahkan garam dan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk hingga saus mengental, lalu sisihkan.
Selanjutnya, kupas pisang dan pipihkan dengan menggunakan talenan. Tekan pisang hingga datar, lalu ulangi untuk seluruh pisang yang akan dipanggang.
Siapkan wajan atau teflon dan olesi dengan margarin. Letakkan pisang yang telah dipipihkan di atas wajan, bakar dengan api sedang hingga kecokelatan.
Setelah pisang matang, tata di atas piring dan siramkan saus gula merah di atasnya.
Kamu bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kacang atau keju parut, untuk variasi rasa.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Pisang Epe khas Makassar tanpa harus pergi jauh-jauh ke sana. Cobalah, dan nikmati kelezatannya!
