Banyak yang Belum Tau, Ternyata Bahan ini Bisa Membuat Kering Tempe Lebih Kriuk dan Tahan Lama

Tiriskan tempe di atas kertas penyerap minyak agar hasilnya tidak berminyak.

Kemudian goreng kacang tanah hingga matang, lalu kupas kulit arinya.

Lanjutkan dengan menggoreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah satu per satu hingga kering.

Goreng juga daun jeruk yang telah dicincang, lengkuas yang dimemarkan, dan daun salam sampai harum.

Setelah semua bahan siap, masak gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental menjadi karamel.

Tambahkan garam secukupnya ke dalam karamel lalu masukkan semua bahan yang sudah digoreng.

Aduk rata dan teruskan memasak dengan api kecil hingga karamel benar-benar kering dan semua bahan tercampur sempurna.

Halaman Selanjutnya

Setelah matang, buang lengkuas dan daun salam agar rasa tidak pahit, lalu dinginkan kering tempe sebelum disimpan.