Rahasia Cobek Tanpa Rasa Pahit dan Berdebu, Begini Cara Merawat Sebelum Pertama Digunakan

Cianjur – Cobek adalah alat dapur tradisional yang wajib ada di dapur Indonesia. Banyak orang langsung menggunakan cobek baru tanpa perawatan khusus terlebih dahulu.

Padahal, cobek baru sebaiknya melalui proses persiapan sebelum digunakan agar lebih awet dan tidak mempengaruhi rasa masakan. Mari simak cara merawat cobek baru dengan benar!

Mengapa Cobek Baru Perlu Dipersiapkan?

Cobek baru biasanya masih mengandung debu sisa pembuatan dan partikel halus dari material batunya. Tanpa persiapan yang tepat, partikel ini bisa tercampur dengan bumbu yang dihaluskan.

Selain itu, cobek baru juga bisa mengeluarkan rasa pahit atau aroma tidak sedap yang akan mempengaruhi cita rasa masakan. Proses persiapan akan menghilangkan masalah ini.

Langkah-Langkah Mempersiapkan Cobek Baru

Pertama, cuci bersih cobek menggunakan air mengalir. Pastikan semua debu dan kotoran terangkat dari permukaan cobek dan uleg-ulegnya.

Halaman Selanjutnya

Kedua, keringkan cobek dengan cara diangin-anginkan. Jangan langsung dijemur di bawah sinar matahari karena bisa menyebabkan retak pada batu cobek.