3 Bahan Dapur Ajaib, Ikan Bandeng Goreng Crispy Tanpa Takut Meletup!

2. Potongan Jahe

• Jahe bukan hanya bumbu dapur yang memberikan aroma segar. Ternyata, jahe juga bisa menjadi bahan ajaib untuk mencegah minyak meletup saat menggoreng ikan bandeng.

• Sama seperti tepung terigu, jahe yang dimasukkan ke dalam minyak akan menyerap kandungan air. Anda bisa menambahkan beberapa potongan jahe ke dalam minyak saat menggoreng. Jangan khawatir, rasa jahe tidak akan terasa pada ikan.

3. Garam

• Jika Anda tidak memiliki tepung terigu atau jahe, garam bisa menjadi solusi alternatif. Bahan dapur yang satu ini pasti selalu tersedia di rumah.

• Tambahkan sedikit garam saat minyak dipanaskan. Biarkan garam larut dan jangan diaduk. Kemudian, Anda bisa menggunakan minyak tersebut untuk menggoreng ikan bandeng seperti biasa.

Tips:

Halaman Selanjutnya

• Selain menggunakan 3 bahan dapur ajaib di atas, pastikan juga wajan yang Anda gunakan bersih dan kering. Air atau sisa minyak pada wajan bisa menyebabkan minyak meletup.