Tak Hanya Pepaya Matang, yang Muda juga Kaya Manfaat untuk Kesehatan
- Istimewa
Cianjur –Pepaya adalah buah khas negara tropis yang memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga sering dijadikan konsumsi sehari-hari.
Tak hanya buah pepaya yang sudah matang saja, pepaya yang masih muda pun kerap disantap sebagai lalapan atau campuran sayur.
Terlebih, pepaya muda juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Penasaran apa saja manfaat pepaya muda? Simak ulasan berikut.
Pepaya muda memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Pepaya muda
- Istimewa
1. Melancarkan pencernaan – Mengandung enzim papain yang membantu memecah protein dan melancarkan sistem pencernaan.
2. Menjaga kesehatan mata – Kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
3. Meningkatkan sistem imun – Mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
4. Membantu menurunkan berat badan – Rendah kalori dan tinggi serat, sehingga membantu merasa kenyang lebih lama.
5. Menjaga kesehatan kulit – Mengandung vitamin E dan antioksidan yang membantu melawan penuaan dini.
6. Mengontrol gula darah – Serat dalam pepaya muda dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
7. Melancarkan ASI – Pepaya muda sering digunakan sebagai makanan pelancar ASI bagi ibu menyusui.
8. Baik untuk kesehatan jantung – Mengandung kalium yang membantu mengontrol tekanan darah.
Pepaya muda bisa dikonsumsi dalam bentuk sayur, lalapan, atau jus untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal.
Berikut resep sederhana Pepaya Muda Masak Santan yang gurih dan lezat:
Bahan-bahan:
1 buah pepaya muda (kupas, potong korek api, lalu cuci bersih)
200 ml santan kental
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri (sangrai)
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan pepaya muda, aduk rata, lalu tuang air. Masak hingga pepaya agak lunak.
3. Tuang santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan pepaya empuk.
5. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
Tips: Bisa ditambahkan tahu, tempe, atau ikan teri untuk variasi rasa.
Selamat mencoba!
