Teknik Unik Bikin Cilor, Rahasia Camilan Gurih dan Renyah

Cianjur – Di balik kelezatan cilor yang banyak diminati, terdapat proses pembuatan yang unik dan menarik. 

Di kawasan Rajagaluh, Majalengka, Cilor dibuat dengan cara khusus yang memberikan tekstur renyah dan rasa yang gurih. 

Dikutip dari chanel youtube Isricky Family, Rabu (6/11), para pedagang mengungkapkan bahwa kunci kelezatan Cilor ada pada cara pengolahannya, yaitu dengan mencelupkan adonan tepung ke dalam telur sebelum digoreng.

Proses pencelupan adonan ke dalam telur ini bukan sekadar langkah biasa. 

Menurut seorang pedagang cilor, pencelupan ini bertujuan untuk memberikan lapisan renyah yang khas saat digoreng. 



Cemilan Cilor depan SDN 1 dan 2 Rajagaluh

Photo :

• Channel Youtube

Setelah adonan dicelupkan, pedagang akan langsung memasukkannya ke dalam minyak panas, membuat cilor matang dengan tekstur yang sempurna.

Halaman Selanjutnya

Selain itu, minyak yang digunakan juga harus dalam kondisi yang cukup panas agar cilor tidak terlalu berminyak.