Camilan Gurih Berbahan Dasar Pisang, Sebuah Ide Usaha Dengan Modal Minim Tapi Keuntungan Fantastis

Cianjur – Pisang goreng memang sudah menjadi camilan favorit banyak orang sejak lama.

Namun, tantangan sering muncul saat ingin membuat pisang goreng yang benar-benar crispy dan tetap enak walaupun sudah dingin.

Banyak juga yang ingin menjadikannya sebagai ide usaha rumahan, tapi kesulitan mencari cara agar tampilannya menarik dan rasanya tetap istimewa.

Untuk itu, solusi praktis dan ekonomis sangat dibutuhkan agar siapa pun bisa membuat pisang goreng crispy yang menggoda selera.

Pemilihan Bahan dan Persiapan Awal

Gunakan pisang kepok yang matang tapi tidak terlalu lembek. Ciri idealnya adalah daging pisang masih padat dan tidak berair, sehingga tidak hancur saat digoreng.

Kupas dan belah pisang sesuai selera, biasanya memanjang atau melintang, agar tampilannya menarik. Sisihkan dan siapkan adonan pencelup.

Proses Pelapisan Ganda agar Lebih Crispy

Campurkan 7 sendok makan tepung terigu protein rendah, setengah sendok teh garam, dan sedikit baking powder.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonannya menyerupai tekstur telur kocok.

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan ke tepung roti kasar. Untuk hasil lebih renyah dan berukuran besar, ulangi proses pelapisan ini sekali lagi.

Pelapisan dua kali membuat pisang goreng lebih garing dan tahan lama kerenyahannya.

Teknik Menggoreng dan Penyajian

Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Pisang bisa digoreng hingga setengah matang jika ingin disimpan sebagai frozen food, atau digoreng sampai cokelat keemasan jika ingin langsung disajikan.

Untuk topping, siapkan saus cokelat dari lelehan 130 gram cooking chocolate yang dicampur 50 ml susu cair.

Tambahkan parutan keju sebelum menuangkan saus cokelat agar tampilannya lebih menarik dan rasa lebih lezat.

Pisang yang sudah digoreng setengah matang dapat disimpan di freezer hingga tiga bulan.

Saat ingin disajikan, cukup dikeluarkan, diamkan selama 30 menit, lalu goreng kembali hingga crispy.

Pisang goreng crispy bukan hanya camilan yang disukai banyak orang, tapi juga bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menguntungkan. 

Dengan bahan sederhana dan teknik pelapisan ganda, hasilnya jadi lebih menarik dan berbeda dari pisang goreng biasa.

Pisang ini bisa dijual sebagai jajanan siap saji maupun produk frozen yang praktis.

Selain itu, membuat sendiri di rumah juga bisa lebih hemat dan sehat, karena kita bisa mengatur kualitas bahan dan rasa sesuai selera keluarga.