Rahasia Menggoreng Ikan Bandeng Presto Tanpa Hancur dan Lengket, Dijamin Berhasil!

1. Siapkan Putih Telur

Pisahkan putih telur dari kuningnya dalam mangkuk kecil. Putih telur berfungsi sebagai pelapis yang mencegah ikan hancur saat digoreng.

2. Lumuri Ikan dengan Putih Telur

Celupkan potongan ikan bandeng presto ke dalam putih telur hingga merata. Pastikan seluruh permukaan ikan terlumuri dengan baik.

3. Panaskan Minyak dengan Api Sedang

Gunakan api sedang agar menggoreng ikan tidak terlalu cepat matang di luar. Minyak yang terlalu panas membuat lapisan luar gosong sedangkan dalam masih mentah.

4. Goreng Hingga Kecokelatan