Resep Tradisional Serabi Kinca Durian: Lembutnya Berbuka Puasa dengan Yang Manis dan Gurih dalam Satu Suapan

Cianjur –Resep Tradisional Serabi Kinca Durian: Lembutnya Berbuka Puasa dengan Yang Manis dan Gurih dalam Satu Suapan

Serabi adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan.

Teksturnya lembut dan berpori-pori. Kinca adalah kuah kental yang terbuat dari santan, gula merah, dan biasanya dicampur dengan buah-buahan, seperti durian.

Ketika serabi disajikan dengan kuah kinca durian, terciptalah hidangan yang manis, gurih, dan sangat lezat.

Serabi kinca durian adalah pilihan yang sangat tepat untuk menu buka puasa.

Kombinasi lembutnya serabi, manisnya durian, dan gurihnya kuah kinca menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

serabi kinca durian

Photo :

• ISTIMEWA

Resep Serabi Kinca Durian untuk Buka Puasa

Bahan:

• 150 gram tepung terigu

• 50 gram tepung beras

• 1 butir telur

• 1 sdt ragi instan

• 30 gram gula pasir

• 1/2 sdt baking powder

• 750 ml santan

• 1/2 sdt garam

Bahan Kinca Durian:

• 200 gram daging durian matang

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

• 100 gram gula merah, sisir halus

• 1 lembar daun pandan

• 1/4 sendok teh garam

• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Buat Adonan Serabi: Campurkan semua bahan serabi hingga rata. Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang.

2. Buat Kinca Durian: Campur semua bahan kinca durian dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.

3. Masak Serabi: Panaskan cetakan serabi. Oles dengan sedikit minyak. Tuang adonan serabi ke dalam cetakan. Masak hingga matang.

4. Sajikan: Sajikan serabi hangat dengan siraman kinca durian.

Manfaat Menikmati Serabi Kinca Durian Saat Buka Puasa:

• Sumber Energi: Karbohidrat dari tepung dan gula memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.

• Lemak Sehat: Santan mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.

• Vitamin dan Mineral: Durian kaya akan vitamin C dan kalium.

Serabi kinca durian adalah pilihan yang tepat untuk berbuka puasa karena:

• Rasa yang Manis dan Gurih: Kombinasi antara manisnya durian dan gurihnya santan menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera.

• Tekstur yang Lembut: Tekstur serabi yang lembut sangat cocok dipadukan dengan kuah kinca yang kental.

• Membuat Hati Senang: Hidangan ini dapat memberikan rasa bahagia dan nostalgia.

Nikmati hidangan serabi kinca durian saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!