Nikmati Tahu Walik Aci: Kudapan Gurih dan Hangat di Tengah Dinginnya Musim Hujan

- Air mendidih secukupnya 

- Minyak goreng

Cara Membuat: 

1. Belah tahu menjadi dua bagian (bisa di tengah-tengah atau diagonal), pastikan tahu terbelah hingga putus dan dibalik. Sisihkan. 

2. Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah, lalu aduk rata. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang iris, aduk kembali. 

3. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu alot. Pastikan adonan aci tetap lembut.

4. Ambil setiap potongan tahu, beri adonan aci secukupnya hingga seluruh permukaan tahu tertutup. Ulangi hingga semua tahu habis. 

Halaman Selanjutnya

5. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng tahu hingga matang dan permukaannya berwarna kecokelatan dan renyah.