Pempek: Sejarah, Variasi, dan Makna Budaya dalam Hidangan Khas Palembang

1 sdt asam jawa (optional)

Cara membuat:

1. Membuat Adonan Pempek:

Haluskan ikan tenggiri menggunakan blender atau food processor hingga halus.

Campurkan ikan yang sudah halus dengan bawang putih halus, garam, gula, dan penyedap rasa.

Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan telur, aduk hingga tercampur dengan rata.

Secara perlahan tambahkan tepung sagu, aduk terus hingga adonan bisa dipulung.