Ingin Coba Kue Mochi? Ini 5 Resep Unik yang Harus Kamu Coba di Rumah!

Cianjur – Kue mochi, camilan kenyal dan manis, mungkin sudah tidak asing lagi. Walaupun berasal dari Jepang, kelezatannya tetap menggoda lidah orang Indonesia.

Keistimewaan kue ini terletak pada adonan tepung ketan yang lembut dan berbagai isian yang bisa disesuaikan dengan selera.

Dengan bahan yang mudah ditemukan di pasar, kue mochi menjadi pilihan tepat untuk sajian manis di rumah.

Berikut adalah beberapa resep kue mochi dengan variasi isi yang simpel dan enak, yang bisa dicoba di rumah:

1. Mochi Isi Kacang Hijau
- Rendam 150 gram kacang hijau kupas selama satu jam dan kukus hingga matang.

- Blender kacang hijau, gula pasir, dan santan, kemudian masak hingga padat.

- Campur 400 gram tepung ketan, gula, dan santan hingga rata.

- Kukus adonan tepung ketan selama 30 menit.

- Setelah matang, tipiskan adonan, beri isian kacang hijau, dan rapatkan.

2. Mochi Isi Keju
- Campurkan 200 gram tepung ketan, 1 sendok makan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan air.

- Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pasta pandan dan stroberi.

- Kukus selama 15 menit, diamkan hingga dingin.

- Bulatkan adonan dan isi dengan keju parut.

3. Mochi Isi Coklat
- Campurkan 100 gram tepung ketan, tepung maizena, air, margarin, gula pasir, dan susu.

- Kukus selama 20 menit hingga matang, lalu uleni adonan.

- Isi adonan dengan Nutella, bulatkan, dan taburi bubuk cokelat.

4. Mochi Isi Oreo
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, air, dan garam hingga rata.

- Kukus adonan selama 35 menit.

- Bentuk bola isi cokelat dan biskuit Oreo halus.

- Gulingkan bola mochi di atas susu bubuk.

5. Mochi Matcha
- Campurkan 100 gram tepung ketan, 1 sendok teh bubuk matcha, gula, dan garam.

- Tambahkan 100 ml air panas dan aduk hingga rata.

- Masukkan adonan ke microwave selama 2 menit.

- Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri cokelat matcha di dalamnya, lalu bentuk bola.

- Gulingkan bola mochi di bubuk matcha.

Mochi sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke sanak saudara.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat kue mochi di rumah.

Nikmati kelezatannya dengan berbagai variasi isian yang menggugah selera.

Kini, saatnya berkreasi dengan resep kue mochi ini di dapur!