Mencicipi Burayot: Kudapan Tradisional Sunda yang Lezat dan Otentik

Cara Membuat

- Rendam beras selama semalam agar empuk. Besoknya, cuci beras dan tiriskan. 

Blender beras sedikit2 sampai jadi tepung beras halus.

- Di dalam wajan/panci, larutkan 70 ml air, gula merah iris, daun pandan, garam dan gula pasir. Aduk hingga mengental, kurleb 20-25 menit. Tandanya sudah matang, bila teksturnya sudah berubah menjadi lebih kental saat menetes. Angkat, biarkan agak hangat.

- Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras, aduk rata sampai tercampur dgn air gula. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan kalis gak lengket di tangan.

- Oles tangan dengan minyak. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulatan lalu pipihkan.