Cara Membuat Bandeng Tulang Lunak Tanpa Panci Presto, Tetap Empuk dan Gurih

• Ikan bandeng segar
• Air secukupnya
• Daun untuk alas (bisa daun pisang atau daun bambu)
• Bumbu rempah: garam, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan penyedap sesuai selera

Langkah-Langkah Membuat Bandeng Tulang Lunak Tanpa Presto:

• Pilih ikan bandeng segar.
  Ciri-cirinya, mata ikan masih jernih dan tidak berwarna merah.
  Kualitas ikan sangat mempengaruhi hasil akhir rasa.
• Bersihkan ikan dengan benar.
  Buang isi perut dan cuci bagian insang hingga benar-benar bersih. Ini penting untuk menghindari bau tanah atau amis saat dimasak.
  
  
• Tiriskan ikan.
  Diamkan beberapa menit untuk mengurangi kadar air sebelum dimasak.
  
  
• Siapkan panci besar dan susun ikan.
  Gunakan daun sebagai alas dan susun ikan secara rapi agar matang merata.
  Taburkan bumbu secara merata atau rendam terlebih dahulu dalam bumbu celup.
  
  
• Tutup panci dengan rapat.
  Gunakan plastik tebal atau aluminium foil untuk menutup panci agar uap tidak keluar, membuat masakan seperti presto alami.
  
  
• Masak selama 6–7 jam dengan api kecil.
  Proses perlahan ini membuat tulang ikan menjadi lunak dan bumbu meresap sempurna.
  
  
• Angkat dan tiriskan.
  Setelah matang, angin-anginkan ikan sebelum dikemas atau disajikan.

Kini kamu bisa menikmati ikan bandeng tulang lunak tanpa presto dengan rasa yang lezat dan aman dikonsumsi tanpa khawatir duri!

Teknik ini juga cocok sebagai peluang usaha makanan rumahan yang sehat dan praktis.