Cara Mudah Bikin Minyak Jelantah Hitam Jadi Bening Lagi dengan Tepung Tapioka

Cianjur – Harga minyak goreng yang terus naik membuat kita harus lebih kreatif dalam menghemat pengeluaran dapur.

Minyak jelantah yang sudah hitam pekat biasanya langsung kita buang karena terlihat tidak layak pakai.

Padahal, ada cara sederhana untuk mengembalikan kejernihan minyak bekas tersebut.

Bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di dapur setiap rumah. Tepung tapioka menjadi kunci utama dalam proses pembersihan minyak jelantah ini.

Minyak Jelantah Hitam Jadi Bening

Photo :

• YouTube

Proses pembersihan minyak jelantah dengan tepung tapioka memang membutuhkan ketelitian. Namun, hasilnya akan sangat memuaskan karena minyak yang tadinya hitam pekat bisa kembali jernih.

Mari kita pelajari langkah-langkahnya secara detail agar berhasil dengan sempurna.

Bahan dan Alat yang Diperlukan

- Siapkan minyak jelantah yang sudah hitam pekat sekitar 300 ml. Pastikan minyak sudah dingin dan tidak dalam keadaan panas.

- Ambil 3 sendok makan tepung tapioka atau tepung kanji yang penuh. Tepung ini akan berfungsi sebagai pengikat kotoran dalam minyak.

- Siapkan 100 ml air bersih untuk melarutkan tepung tapioka. Air yang digunakan sebaiknya air matang agar hasil lebih higienis.

- Pastikan wajan dan spatula dalam keadaan bersih. Proses ini memerlukan alat masak yang tidak terkontaminasi kotoran lain.

Langkah Pembuatan Larutan Tepung

- Campurkan tepung tapioka dengan air dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam larutan.

- Pastikan larutan tepung benar-benar halus dan tidak menggumpal. Larutan yang halus akan lebih efektif mengikat kotoran dalam minyak jelantah.

Proses Pembersihan Minyak Jelantah

- Tuang minyak jelantah ke dalam wajan dalam keadaan dingin. Jangan nyalakan kompor terlebih dahulu agar proses pencampuran lebih mudah.

- Masukkan larutan tepung tapioka ke dalam minyak jelantah. Aduk perlahan hingga larutan tercampur merata dengan minyak.

- Nyalakan kompor dengan api sedang dan mulai mengaduk campuran. Biarkan campuran mendidih sambil terus diaduk agar tepung tidak gosong di dasar wajan.

- Saat campuran mulai menggelembung, kotoran akan mulai menempel pada tepung. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit dengan pengadukan konstan.

Tahap Penyaringan dan Hasil Akhir

- Matikan kompor ketika kotoran sudah menggumpal dan menempel pada adonan tepung. Biarkan minyak sedikit dingin sebelum proses penyaringan.

- Ambil gumpalan kotoran yang sudah terikat tepung menggunakan spatula. Sisakan minyak yang sudah bersih di dalam wajan untuk digunakan kembali.

Proses pembersihan minyak jelantah dengan tepung tapioka ini sangat efektif dan ekonomis. Minyak yang tadinya hitam pekat kini sudah kembali jernih dan siap digunakan. 

Cara ini bisa diulang beberapa kali jika masih ada kotoran yang tersisa. Dengan cara sederhana ini, kita bisa menghemat pengeluaran minyak goreng yang harganya semakin mahal.