Cuan Melimpah Ruah, Jualan Usus Krispi Modal Sedikit Bikin Dompet Tebal, Yuk Coba!

2. Proses Penepungan

Setelah usus dimarinasi sampai bumbunya meresap, selanjutnya adalah membalurkan usus dengan campuran tepung terigu dan tepung tapioka.

Perbandingan kedua tepung ini harus satu banding satu, jadi kalau pakai 25 kilo terigu, pakainya juga 25 kilo tapioka.

Pastikan usus terbaluri rata oleh tepung sampai benar-benar tertutup semua. Ini kunci biar hasil akhirnya krispi sempurna.

3. Penggorengan

Kalau minyaknya sudah panas, usus yang sudah dibaluri tepung bisa langsung digoreng ya. Goreng sekitar 20 menit sampai ususnya matang dan krispi.

Untuk menggoreng satu kuintal usus, biasanya butuh sekitar 40 kilo minyak. Penting untuk memastikan usus digoreng sampai benar-benar kering dan renyah.