Tips Menggoreng Ikan agar Matang Sempurna dan Tidak Lengket

Langkah pertama, panaskan wajan dengan minyak yang cukup hingga terasa panas stabil.

Jangan masukkan ikan jika minyak belum panas, karena akan menyebabkan ikan menyerap minyak dan menjadi lembek.

Sambil menunggu minyak panas, taburkan tepung terigu ke ikan secara merata menggunakan tangan atau sendok.

Lapisan tipis tepung ini akan membantu melindungi permukaan ikan saat digoreng.

Setelah minyak panas, masukkan ikan satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan.

Perhatikan bahwa minyak tidak meletup dan ikan tidak menempel, baik di wajan maupun antar sesama ikan.