3 Rahasia Nasi Goreng Tidak Berminyak Rasa Maksimal: Menu Sahur Enak Sehat ala Rumahan

1. Gunakan Nasi yang Tepat

• Nasi yang sudah dingin dan pera: Nasi yang baru matang cenderung lembek dan menyerap lebih banyak minyak. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin dan pera, atau nasi sisa kemarin yang disimpan di kulkas.

• Pisahkan nasi: Sebelum digoreng, urai nasi dengan garpu agar tidak menggumpal. Nasi yang terpisah akan lebih mudah tercampur dengan bumbu dan tidak menyerap banyak minyak.

2. Panaskan Wajan dengan Benar

• Wajan yang sangat panas: Wajan yang sangat panas akan membuat nasi goreng matang dengan cepat dan tidak menyerap banyak minyak. Gunakan api besar saat memasak.

• Gunakan minyak secukupnya: Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah panas. Cukup gunakan 1-2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu dan nasi.

• Wajan anti lengket: wajan anti lengket bisa menjadi alternatif untuk mengurangi penggunaan minyak.