Resep Mengolah Tumis Tempe Buncis Udang: Nutrisi dalam Masakan Sederhana dan Komplit

tumis tempe buncis udang
tumis tempe buncis udang
Sumber :
  • ISTIMEWA

CianjurResep Mengolah Tumis Tempe Buncis Udang: Nutrisi dalam Masakan Sederhana dan Komplit

Mau masak yang sederhana tapi komplit? Tumis tempe buncis udang jawabannya.

Gak hanya sederhana dan komplit, masakan ini juga punya banyak kandungan nutrisi dan manfaat yang kesehatan. ini dia resepnya!

tumis tempe buncis udang

tumis tempe buncis udang

Photo :
  • ISTIMEWA

Resep Tumis Tempe Buncis Udang:

Bahan:

• 250 gr udang, kupas kulit

• 250 gr buncis, potong-potong

• 300 gr tempe potong dadu, goreng

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 3 buah cabai hijau besar

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 btg daun bawang, iris serong

Bumbu Saus:

• 4 sdm kecap manis

• Secukupnya kaldu jamur, garam, lada bubuk dan gula pasir

• 100 ml air

Cara:

1. Iris bawang merah dan bawang putih.

2. Tumis bawang hingga wangi dan berubah warna. Kemudian masukkan Cabai besar merah, cabai besar hijau, lengkuas dan udang. Masak dan aduk cepat hingga udang berubah warna.

3. Tambahkan buncis, 4 sdm kecap manis dan tempe goreng.

4. 100 ml air, secukupnya garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata

5. Terakhir irisan daun bawang dan jadi. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. 

tumis tempe buncis udang

Photo :
  • ISTIMEWA

Masakan sederhana ini tak hanya lezat, tapi juga memiliki kandungan manfaat dan nutrisi yang baik untuk tubuh dan kesehatan. 

Komposisi Nutrisi Tumis Tempe Buncis Udang:

• Tempe: Sumber protein nabati yang baik, mengandung serat, vitamin B12, dan zat besi.

• Buncis: Kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, folat, dan mangan.

• Udang: Sumber protein hewani yang baik, mengandung omega-3, selenium, dan zinc.

• Bumbu: Bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lain yang menambah cita rasa pada tumisan.

Manfaat Tumis Tempe Buncis Udang

Kombinasi ketiga bahan utama ini memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

Sumber Protein: Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Tempe dan udang adalah sumber protein yang baik.

Kaya Serat: Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Buncis adalah sumber serat yang baik.

Sumber Vitamin dan Mineral: Buncis dan udang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Rendah Kalori: Tumis tempe buncis udang umumnya rendah kalori, sehingga cocok bagi yang sedang menjaga berat badan.

Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kandungan serat dan omega-3 pada udang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan zinc pada buncis dan udang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Membantu Mengontrol Gula Darah: Serat dalam buncis membantu mengontrol kadar gula darah.

Konsumsi tumis tempe buncis udang dengan cara pola makan yang sehat dan seimbang.

Selamat mencoba!