Udang Bakar Bumbu Rujak: Sensasi Pedas Manis yang Menggugah Selera

Cianjur –Udang Bakar Bumbu Rujak: Sensasi Pedas Manis yang Menggugah Selera

Udang bakar selalu menjadi pilihan yang menggoda untuk disantap.

Apalagi jika dipadukan dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan segar, rasanya pasti akan semakin nikmat dan menggugah selera.

Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang untuk keluarga maupun tamu spesial.

udang bumbu rujak

Photo :

• ISTIMEWA

Mengapa Memilih Udang Bakar Bumbu Rujak?

Selain rasanya yang lezat, udang bakar bumbu rujak juga memiliki beberapa keunggulan jika diolah dengan cara yang sehat dan alami:

• Kandungan Nutrisi Tinggi: Udang merupakan sumber protein hewani yang baik untuk tubuh. Selain itu, udang juga mengandung berbagai mineral dan vitamin yang penting untuk kesehatan.

• Rendah Kalori: Jika diolah dengan cara dibakar, udang tidak mengandung banyak kalori, sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjaga berat badan.

• Bumbu Alami: Bumbu rujak menggunakan bahan-bahan alami seperti cabai, gula merah, asam jawa, dan buah-buahan segar. Bahan-bahan ini kaya akan antioksidan dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

• Proses Memasak Sehat: Proses pembakaran udang tidak menggunakan banyak minyak, sehingga mengurangi risiko kandungan lemak jenuh yang berbahaya bagi kesehatan.

Resep Udang Bakar Bumbu Rujak Sehat dan Alami

Berikut adalah resep udang bakar bumbu rujak yang bisa dicoba di rumah:

Bahan:

• 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• Garam secukupnya

• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Rujak Halus:

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 2 siung bawang putih

• 2 cm kencur

• 1/2 sendok teh terasi bakar

• 1 sendok makan gula merah, sisir halus

• 1 sendok makan air asam jawa

• 1/2 sendok teh garam

Cara:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu rujak.

3. Tumis bumbu rujak halus hingga harum. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu mengental.

4. Tusuk udang ke dalam tusuk sate.

5. Olesi udang dengan bumbu rujak secara merata.

6. Bakar udang di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kemerahan. Bolak-balik agar tidak gosong.

7. Sajikan udang bakar bumbu rujak selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.

Hidangan ini sangat cocok untuk anda yang ingin menikmati makanan lezat tanpa perlu khawatir akan kesehatan.

Selamat mencoba!