Menu Sahur Olahan Seafood: Udang Saus Padang Pedasnya Nampol

Cianjur –Udang saus padang adalah menu andalan yang sering jadi incaran. Menu masakan ini rasanya lezat, perpaduan gurihnya udang dan kentalnya saus yang pedas nampol.

Banyak orang menyukai masakan seafood ini karena rasa pedasnya yang menyengat dansedikit asam. Apalagi dimakan dengan nasi putih hangat terasa nikmatnya.

Olahan seafood ini cocok untuk disajikan ketika waktu sahur, sekali suapan pasti ingin nambah terus dan terus,bikin ketagihan.

Yuk simak cara membuatnya dan bahan yang diperlukan.

Udang saus padang

Photo :

• Istimewa

Bahan:

1 kg udang gala

2 sdm saos tiram

3 sdm saos sambel

1 butir telur kocok lepas

400 ml air

Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu jamur

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

Sedikit jahe

5 bh cabe rawit (sesuai selera)

5 bh cabe keriting (sesuai selera)

Cara Memasak:

Siapkan bahan, buang kepala udang cuci bersih.

Tumis bumbu halus, masukkan saos sambal dan saos tiram kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan udang, beri bumbu garam, gula, lada dan kaldu jamur, aduk rata lalu cek rasa.

Masukkan kocokan telur aduk², masak hingga matang lalu sajikan.