Resep Ayam Kalasan Gurih dan Maknyus

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan. Potong ayam sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan. 

2. Siapkan wajan besar. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, daun salam, gula merah, garam, dan lada bubuk.

3.Tuangkan air kelapa hingga ayam terendam. Aduk rata ayam dan bumbu hingga tercampur sempurna. 

4.Tutup wajan dan masak ayam dengan api sedang. Ungkep selama 40—50 menit hingga air kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Sesekali balik ayam agar bumbu merata. 

5. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga bagian luar kecokelatan dan sedikit kering, tapi tetap lembut di dalam. Tata ayam di piring saji bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi.

 6. Sajikan ayam kalasan air kelapa yang gurih dan kaya rasa selagi hangat

Masakan dan olahan ayam goreng kalasan ini sangat cocok dijadikan menu keluarga atau sajian acara keluarga. Gurihnya ayam kalasan dengan tekstur daging yang empuk dijamin bikin nagih. Yuk, cobain sekarang juga!