Resep Kue Pukis Tradisional: Cara Membuat Kue Pukis Lembut dan Empuk dengan Topping Variatif

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, soda kue, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan telur, vanili, dan santan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Masukkan margarin cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.

Diamkan adonan selama 30-60 menit agar ragi bisa berkembang dan adonan menjadi sedikit mengembang.

Memasak kue pukis:

Panaskan cetakan pukis di atas kompor dengan api sedang. Oleskan sedikit margarin atau minyak agar tidak lengket.

Tuang adonan ke dalam cetakan, hampir penuh (karena adonan akan mengembang).