Rahasia Dapur Rawon Surabaya: Bumbu Kluwek dan Teknik Memasak yang Membuatnya Istimewa

Daun bawang iris halus

Tauge atau kacang panjang rebus

Nasi putih hangat

Cara membuat:

Rebus daging sapi dalam 2 liter air hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan. Saring kaldunya dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.